Sufleu de zucchini



Ma bucura tare mult sa vad ca zucchini devine tot mai popular si in Romania si este crescut de taranii nostri si vandut la preturi foarte bune in piete. De aceea, in aceasta vara am gatit destul de mult cu zucchini, dar aceasta reteta simpla a devenit una din favoritele mele.



Budinca de caise

Aceasta reteta am ajuns sa o pregatesc fara sa imi fi dorit neaparat. Vedeti voi, la noi in casa fructele trec foarte repede. Ba, de multe ori ajung chiar sa le ascund si sa le dau cu portia. De aceea si apuc foarte rar sa pregatesc deserturi din fructe.

Doar ca de aceasta data nu am avut de ales pentru ca un tinerel din piata a avut grija sa imi puna in plasa o multime de caise moi si lovite. Eh, nici eu nu m-am mai oprit la taraba lui, dar caisele trebuiau valorificate chiar si asa. Fiind prea moi pentru o prajitura, le-am spalat, le-am taiat si le-am facut pireu. Am adaugat ingredientele insirate mai jos si a iesit aceasta budinca acrisoara si aromata :)




Cum sa pregatesti pachetelul

De multa vreme tot pregatesc pachetelul pentru scoala sau pentru lucru, mai mare sau mai mic. Din toamna urmeaza marea incercare, pentru ca va trebui sa pregatesc un pachetel mic, cu gustari sanatoase si irezistibile pentru Natalia. Plus sa ii tina de foame micutului rontaitor.

Desi de multe ori nu aveti de ales, incercati sa evitati sa puneti zi de zi doar sandwichuri traditionale, doua felii de paine unse cu ceva. Alegeti salate cu cartofi, paste, orez, ba chiar si mamaliga poate deveni o masa perfecta, daca adaugati ce trebuie langa ea.
Ba mai mult, faceti placinte, clatite sau folositi tortilla pe care sa o puneti la pachet rulata si taiata, cu umplutura dorita.

Pentru a asigura un pachetel echilibrat, puteti urma pasii dupa care ma orientez si eu. Dupa ce ati stabilit felul principal, asigurati-va ca veti pune la pachet macar un fel de legume. De exemplu, morcovi cruzi, taiati bastonase pentru a fi rontaiti, castraveti sau mazare simpla, fiarta pe aburi.

Nici fructele nu au voie sa lipseasca, dar incercati sa alegeti fructe care se pot manca usor, intregi sau taiate de acasa.
La final, puteti adauga si ceva dulce sau de rontait.

Voi ce mai puneti in pachetel? :)




Un exemplu mai vechi de pachetel gasiti si aici



Noul logo Ama


Desi in ultima vreme am fost cam absenta de pe internet, va garantez ca m-am tot gandit la voi, cititorii mei, si m-au emotionat foarte mult mesajele voastre, gandurile voastre bune si sustinerea voastra.
Intr-adevar, retragerea mea temporara din bucatarie se datoreaza unui motiv de mare bucurie si 

pentru ca de acum incep sa ma simt mai bine, ma voi intoarce cat mai des aici cu retete noi.

Dar pana atunci vreau sa va arat noul logo al blogului, o imagine pe care o tin pe desktop de vreo 2 saptamani si care mi-a devenit extrem de draga. 

Sa va spun povestea ei. 

De multa vreme ochisem creatiile Alinei de la Crazy Designs. Intamplator sau nu, ea statea in spatele mai multor logo-uri realizate pentru site-urile sau brandurile prietenilor mei. Si imi placea cum lucra, delicat, feminim si plin de culoare. 

Am inceput sa povestesc cu ea si recunosc ca m-am blocat putin cand m-a intrebat ce vreau sa transmita logo-ul meu. Care e ideea principala? :) Stiam ca vreau un desen (am si eu idei fixe), iar mai departe... vroiam sa spuna povestea noastra: o casuta insufletita, plina de dragoste, unde eu am un ajutor de nadejde si unde se pregatesc numai bunatati. 
Ideea mea era atat de vaga si de generala, incat nici macar eu nu o puteam vizualiza. Adica da, puteam sa vad un tablou complex, cu multe linii si detalii, dar prea incarcat pentru un logo. 

Cand Alina mi-a trimis logo-ul mi-am vazut gandurile trasate in linii simple si in culori calde. 


Asadar, va invit cu drag in casuta noastra! :)

Si v-o recomand cu mare drag pe Alina! :) Intrati pe site-ul ei - Crazy Designs - si aruncati o privire in portofoliul ei. Poate veti descoperi fix acea viziune pe care o cautati si voi.


Supa cremoasa de pui cu orez salbatic


Stiu ca vara supele nu sunt foarte cautate, totusi noi nu ne putem lipsi de ele, mai ales in zile ploioase ca cele din ultima perioada.
Aceasta supa merge foarte repede, este cremoasa si aromata, cu carne din belsug.

Alimentatie sanatoasa pentru copiii cu epilepsie





Azi vreau sa va povestesc cateva vorbe despre un proiect special al Asociatiei pentru Dravet si alte Epilepsii Rare, pentru care incearca sa stranga fonduri la Swimathon, pe 12 iulie 2014.

Mamele care au pus bazele acestei asociatii, impreuna cu nutritionistul Cristian Margarit, vor sa popularizeze beneficiile dietei ketogenice la pacientii cu epilepsie.
Una dintre mame si presedinta asociatiei, Adela Chirica, povesteste: „Am renăscut amândoi şi ştiu că miracolul nostru se numeşte dieta ketogenică. Şi, pentru că eu mi-am recăpătat copilul datorită dietei, îmi doresc ca fiecare părinte greu încercat să aibă această şansă” (sursa)


Dieta ketogenică este un tratament alternativ recunoscut pentru epilepsie. Cu toate acestea, puțină lume o cunoaște și foarte puțină lume o urmează. Dieta poate avea ca efect reducerea crizelor, dar și îmbunătățirea calității vieții sub mai multe aspecte – cogniție, comportament, formă fizică. Proiectul “Alimentație sănătoasă pentru copiii cu epilepsie” își propune să prezinte dieta ketogenică părinților copiilor cu epilepsie, explicată de nutriționistul Cristian Mărgărit, cu exemple de surse de proveniență a ingredientelor, de meniuri zilnice și ilustrată cu fotografii apetisante.
Pentru aceasta, Asociația pentru Dravet și alte Epilepsii Rare, împreună cu nutriționistul Cristian Mărgărit, și-a propus publicarea unei cărți de rețete pentru copiii cu epilepsie, precum și organizarea unei serii de seminarii de nutriție și de ateliere de gătit, în cadrul centrului de zi “Există Speranță”.


Mai multe detalii despre proiectele Asociatiei Dravet, gasiti aici.

Eu va recomand sa ii sustineti, sa le urmariti proiectele (va garantez ca aceste mame fac minuni!) si sa dati vestea mai departe, sa ajunga la parintii care au nevoie de aceste informatii si au nevoie de o asociatie care sa le fie sprijin. 

Idei pentru picnic: salata de ton, salata de naut si limonada cu ananas

Acum ceva timp am primit de la Sun Food o cutie plina de bunatati si invitatia de a gati ceva potrivit pentru un picnic. In caz ca nu ati aflat deja, au in desfasurare un concurs cu super premii, la care mai aveti vreme sa va inscrieti si voi! Gasiti toate detaliile aici.

Eu una am fost convinsa ca am depasit data limita. Cu plecarea in concediu, o sanatate cam buclucasa in ultima perioada, mi-a fost destul de greu sa mai stau in bucatarie sau sa fac poze. Totusi, mi-a facut mare placere pregatirea acestui mic picnic si fotografierea preparatelor.

 

Inghetate pentru copii, fara zahar




Daca ma intrebati pe mine, as zice ca formele acestea de inghetata sunt mare minune. In cateva minute puteti pregati inghetate sanatoase si gustoase, care sa fie savurate de cei mic in locul celor pline de zahar (si cine mai stie ce!) din comert.
Da, nu sunt pufoase si cremoase, personal ma si bucur ca nu sunt. Astfel, consumate incetisor, tin mai mult si cei mici se pot bucura timp mai indelungat de aroma si racoarea lor.

Azi va arat doua inghetate cu mare succes la noi acasa, noi fiind mari consumatori :)


Mic dejun englezesc




Uneori, in dimineti mai libere si ceva mai lenese, cand nu trebuie sa ma grabesc cu micul dejun si mancam putin mai tarziu si foamea e mai mare, imi place sa pregatesc cate un mic dejun englezesc.

Cunoscut si cu denumirea de full breakfast, micul dejun englezesc contine in mod traditional ou, ciuperci, bacon, carnati si fasole. Se serveste cu paine prajita, alaturi de ceai sau cafea.

Concurs MaNa Magazin Natural - castiga o Trotineta Mini Micro




Norocosul castigator al concursului va primi o Trotineta Mini Micro, poate cea mai faina trotineta pentru copii din Europa!
(Pentru mai multe detalii despre premiu, dati click pe numele produsului pentru a citi descrierea completa de pe site.)

 Regulament

 1. Dati LIKE paginii de Facebook MaNa Magazin Natural (click aici)


 2. Lasati la acest articol un comentariu in care sa ne spuneti numele cu care ati dat Like pe Facebook si care-i locul vostru preferat de vacanta. 

Concursul se va incheia duminica, 8 iunie, la ora 23.59. Castigatorul va fi ales cu random.org si va fi anuntat luni, 9 iunie, aici si pe pagina de Facebook Ama in Bucatarie.

*******

Castigatoarea concursului organizat impreuna cu MaNa Magazin Natural este Corina Sandru! 
Felicitari Corina si astept de la tine un mail la adresa ama2675@gmail.com, cu datele de livrare.